Сочное печенье 2 шоколада
Equipment
- Ложка для мороженого
- Миска
- Лопатка
- Пергамент
- Духовка 🙂
Ingredients
- 100 гр Белого сахара
- 165 гр Коричневого сахара
- 1 чл Соли
- 115 гр Растопленного сливочного масла
- 1 Яйцо
- 1 чл Ванильного сахара или экстракта
- 155 гр Муки
- ½ чл Соды
- 110 гр Белых шоколадных капель
- 110 гр Черных шоколадных термостойких капель
- 4 капли Любого красителя опционально
Instructions
- Размешайте сахар (весь), соль, и растопленное (не горячее) до состояния пасты.
- Добавляем яйцо и ванильный сахар/экстракт и взбиваем венчиком до консистенции сметаны.
- Добавляем муку, соду и краситель. Перемешиваем лопаткой. Самое главное не переборщить, а то печенье будет твердым.
- Вмешать шоколад. Поместить в холодильник минимум на 30 минут. Чем дольше будет стоять тем насыщенней будет вкус.
- Разогреть духовку до 180с. На пергамент выложить тесто небольшими шариками, оставив достаточно места для того чтобы они растеклись.
- Выпекать 12-15 минут.
- Полностью остудить и получать удовольствие 😊
Notes
Перемешайте сахар белый с сахарной пудрой 50/50 для более воздушного печенья.
Очень важно хорошо остудить тесто для того чтобы печенье хорошо распределилось и осталось сочным внутри.
