nfd

Вишневый пирог

Как и большинство нас, я выросла на американских фильмах где достают красивый пирог из духовки и ставят его на подоконник. И этот запах сводил с ума всех.

Ну так вот…. Это представление запаха запало мне в душу.

И много лет спустя. Вот оно перед вами. Воплощение того что казалось так же далеко как и Америка.

Совет

Узоры можно делать разные.

Маленький пласт можно порезать на полоски и положить крест на крест.

Вишневый пирог

Prosto Kilian
Prep Time 20 mins
Cook Time 50 mins
Ожидание 1 hr
Total Time 2 hrs 10 mins
Course Выпечка
Cuisine США

Ingredients
  

  • 2 ½ Стакана муки
  • 200 гр Сливочного масла
  • 2 стл Сахара
  • 3 стл Ледяной воды
  • 1 Вишни
  • 1 Стакан сахара
  • 3 стл Кукурузного крахмала
  • 1 стл Лимонного сока
  • 1 чл Ванильного сахара

Instructions
 

  • Разогреть духовку до 200с
  • *Если вишня замороженная, размораживаем ее о даем ей высохнуть*
  • Муку просеиваем в миску вместе с солью, добавляем сахар, размешиваем
  • Нарезаем очень холодное масло на небольшие кубики, добавляем к муке и ножом делаем крошку
  • Добавляем постепенно холодную воду, скатываем тесто в шар, разделяем на два колобка, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 1 час или в морозилку на 20 мин
  • В это время творим начинку: вишню моем, очищаем от косточек и засыпаем сахаром, добавляем лимонный сок. И даем передохнуть, чтобы ушел лишний сок
  • Возвращаемся к тесту, достаем его из холодильника, даем немного нагреться, большой колобок раскатываем на посыпанной мукой поверхности и укладываем в форму, проколов в нескольких местах
  • Сливаем лишний сок из под вишни, добавляем крахмал, размешиваем, выкладываем на тесто. Маленький колобок раскатываем и выкладываем сверху. Делаем надрезы, и декорируем по желанию. Посыпаем верх пирога ванильным сахаром
  • Выпекаем духовке 40-50 мин
  • Режим и получаем удовольствие!!!

Notes

Я пользуюсь стаканом 200мл
Keyword пирог

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating