IMG_20200501_163101

Чили кон карне киноа

Слишком поздно я узнала о существовании киноа. Но луче поздно чем никогда.

С тех пор как узнала пытаюсь запихать везде где могу. И часто, получается. Совместить tex-mex с этой волшебной крупой был моментом озарения и что то в жизни поменялось.

То как маленькие крупинки попадают на зубы напоминает икру летучей рыбы. Как они смешиваются с остальными ингредиентами и создают идеальное все….

Понесло, остановилась, вам просто надо попробовать!

Совет

Данное блюдо можно делать без мяса.

Киноа можно заменить на орцо или рис. Но мелькая крупа на много вкуснее получается.

Если залить больше бульона, киноа разваривается и получается как каша.

Подавать можно с кусочками авокадо, или гуакамоле.

Можно добавить тертого сура и получится ЕЩЕ вкуснее.

Чили кон карне киноа

Prosto Kilian
Prep Time 20 mins
Cook Time 35 mins
Course Основное блюдо
Cuisine Мексика
Servings 4

Ingredients
  

  • 1 Банка красной фасоли примерно 450мл, слить жидкость
  • 1 Измельченный зубчик чеснока
  • ½ Нарезанной луковицы
  • 1 стл Чили в пудре
  • 1 чл Кайенского перца
  • 1 чл Молотого кумина
  • 250 гр Киноа сухого
  • 1 Банка кукурузы слить жидкость
  • 1 Порезанный болгарский перец
  • 1 Банка нарезанных помидоров в соке примерно 450мл
  • 700 мл Куриного или овощного бульона
  • 1 стл Оливкового масла
  • 700-800 гр Фарша я изпользую говядину

Instructions
 

  • Поджарить лук и перец с оливковым маслом на среднем огне в кастрюле, примерно 5 минут
  • Добавить измельчённый чеснок, через 30 секунд добавить фарш обжарить до золотистого света
  • Залить бульоном, добавить помидоры с соком, киноа, соль, чили, кумин и кайенский перец
  • Накрыть кастрюлю крышкой, и оставить на среднем огне на 20 минут
  • Добавить кукурузу и фасоль. Доготовить еще 5 минут, периодически помешивая
  • Раскладываем по тарелкам и получаем удовольствие!
Keyword горячее

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating