Go Back

Шоколадная бабка

Prosto Kilian
Prep Time 20 mins
Cook Time 50 mins
Ожидание 2 hrs
Total Time 3 hrs 10 mins
Course Выпечка
Cuisine Мир

Ingredients
  

  • 250 мл Молока
  • 60 гр Сливочного масла
  • 500 гр Муки
  • 120 гр Сахара
  • 15 гр Быстродействующих дрожжей
  • 1 Яйцо
  • 10 гр Соли
  • Нутелла

Instructions
 

  • Разогреть духовку до 180с
  • Разогреваем молоко и масло до 36 с
  • В миксер засыпаем муку, сахар дрожжи
  • Добавляем молочную смесь, яйцо, и соль и н низкой скорости мешаем 2 минуты
  • Далее еще 5-6 минут на средней скорости
  • Вываливаем тесто, замешиваем его в колобок и оставляем примерно на 2 часа пока не удвоится в размере
  • Раскатываем тесто в большой прямоугольник (минимум 30 см в длину) и размазываем 2/3 нутеллой
  • Не намазанную 1/3 заворачиваем и на нее накладываем еще одну 1/3. Когда все завернуто надо чуть чуть раскатать прямоугольник ( сильно не давить а то вся нутелла поползет
  • Режем получившийся прямоугольник на 3 части – но не до конца, надо оставить 2-3 см. и начинаем заплетать косу, да да обычную косу
  • Коса получается длинная поэтому складываем ее вдвое и укладываем в прямоугольную форму для хлеба. Оставляем в теплом месте на час
  • Ставим все в духовку на 50 минут
  • Достаем, даем остыть перекладываем на блюдо, режем и получаем удовольствие!!!
Keyword кекс, нутелла, сдоба